11月19日（周四）广州面试：【餐饮服务员/咨客/部长/主任/厨师】
一、11月19日（周四）广州面试：永利皇宫大量招：（永利表1页纸+全身相）
①【餐饮服务员】：男女，有餐饮服务经验，MOP8600-9000，
②【咨客】：女，身材高佻及样貌标致，MOP10000以上或面议；
③【部长/主任】：男女，有餐饮管理经验，MOP14000以上或面议；
④【管事员（洗碗】：MOP9000；<提供简历选表见工>
•清洗和存放餐具，锅及玻璃器皿
•须清洁和消毒厨房设备及工作范围，包括烤炉，炉头，地板和天花板等
•正确地使用，处理和储存清洁济及掉去和处理厨房的垃圾；
以上4个职位：包吃住不住补600，8小时，月休4天；

二、11月19日(周四)广州面试:永利皇宫大量招：中厨/西厨/主厨：需填永利表1页纸
1）【主厨】：不少于$30000

•协助管理层监控厨房的日常运作
•监控消耗量及大幅地提高资源容量和器械设备
•与厨师长协调，制定每星期的行政午餐，每月及每季的菜单及推广计划
•监控厨房菜肴出品的质量
对中国菜肴及不同供应品的价格了如指掌
2）【助理主厨】：不少于$26000

•负责协助主厨处理咖啡廷厨房的日常运作
•监控消耗量及大幅地提高资源容量和器械设备
•与厨师长协调，制定每月及每季的菜单
•制作优质的菜肴以满足宾客的要求
对中国菜肴了如指掌
3）【领班】：不少于$21000

•烹调高质量的菜肴，以满足宾客的需求
•须作出供应需求的预测及监控货仓的存货
•以HACCP的标准储存及冷藏食品，保持厨房及用具的清洁卫生
对中国菜肴了如指掌；精通刀切技术者优先考虑
4）【厨师】：21岁以上，mop13000以上或面议；

•准备食材，如；肉类、鱼及蔬菜
•须负责卸载产品并运送到仓库，及避免损坏
•确保食品保持新鲜
•确保酱汁保持新鲜
对中国菜肴具一定认识；精通刀切技术者优先考虑
5）【镬】：不少于$13000 - 40000

•根据宾客要求，制作相应的菜肴
•监控厨房制作菜肴的质量
•协助各砧板及打荷日常的工作流程及食材分配
对中国菜肴有专业理解；并了解「食物安全重点控制」的标准和准则
6）【砧】：不少于$13000 - 32000

•妥善分发季节性的食材到合适岗位以协助完成订单
•协助厨师长和二砧处理不同的食材
•按公司的标准储存及冷藏食品，以保证新鲜卫生
对中国菜肴瞭制作如指掌；精通刀工者优先考虑
7）【什】：不少于$14000 - 18000

•浸泡所需的干货，如：鲍鱼，鱼翅等海产品
•为控制成本效益，需检查已浸泡的海产品，并通知头砧及二砧
•监测冷藏海产品的储存状况，并在需要时作重新排序
对中国菜肴及食品了如指掌；了解「食物安全重点控制」的标准和准则
8）【打荷】：不少于$26000

•须根据宾客的订单要求，准确及依时准备合适的菜肴
•须按需要准备所需的酱汁及其杂项物品
•须不断完善健康及安全标准 
20、【西厨 】： 包房, 日餐, 西餐, 冷房

1）【领班】：不少于$21000

•烹调高质量的菜肴，以满足宾客的需求
•须作出供应需求的预测及监控货仓的存货
•以HACCP的标准储存及冷藏食品，保持厨房及用具的清洁卫生
•须不断改善健康及安全标准
2）【厨师】：，mop13000以上或面议；

•准备食材，如；肉类、鱼及蔬菜
•须负责卸载产品并运送到仓库，及避免损坏
•确保食品保持新鲜
•确保酱汁保持新鲜

电话：18923337287/18925305087
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